Nathan Soula

Ses formations

Formation Boulangerie Paysanne à la ferme

Cette formation propose une immersion dans les fondamentaux de la panification en boulange paysanne, en s’appuyant sur les farines produites à la ferme et sur le fournil en activité du ou des…

par Nathan Soula

Gratuit

Process industriel

Faire son pain au levain au restaurant

Cette formation s’adresse aux chefs et équipes de restaurant souhaitant intégrer la fabrication de pain au levain dans leur établissement, en tenant compte des contraintes réelles du…

par Nathan Soula

Gratuit