Développement des compétences psycho-sociales au service de la performance
Cette formation a pour objectif de donner aux collaborateurs du secteur de la restauration les clés pour mieux comprendre et développer la gestion des émotions, et des compétences psycho-sociales au service du bien-être et de la peformance au travail dans le secteur de la restauration. Le contenu de la formation sera adapté au secteur d'activité et aux spécificité métiers des aprenants.
Déroulé pédagogique
Découvrez ci-dessous le programme de la formation Développement des compétences psycho-sociales au service de la performance.
Journée 1
Identification et gestion des émotions lors des heures de pointe et des moments de tension en cuisine.
Techniques pour accueillir et gérer les émotions pour des relations professionnelles harmonieuses entre la cuisine et le service.
Pause
Influence de la gestion émotionnelle sur la performance individuelle et collective dans une activité de traiteur.
Journée 2
Différence entre stress et anxiété et leurs impacts sur le travail en cuisine et dans le service.
Techniques pour gérer l’anxiété et réduire le stress pendant les heures de service intense.
Pause
Exercices pratiques pour améliorer la résilience et maintenir un environnement de travail moins stressant dans une activité de traiteur.
Journée 3
Gestion des ressources personnelles : émotionnelle, cognitive et comportementale dans un contexte de traiteur.
Pause
Stratégies pour cultiver un équilibre personnel et collectif en milieu professionnel.
Les prochaines sessions de cette formation
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